⃣ Меренговая основа прилипает к пергаменту, внутри сыро. Это означает, что либо меренга не довзбита, либо не пропеклась. Нужно знать меру взбивания меренги и правильно подобрать температуру и время выпекания. ⃣ Рулет течёт и выделяет жидкость. Добавляйте кукурузный крахмал в нужной пропорции, чтобы этого избежать...

Долго я готовилась и наконец этот день настал. Я решила покорить рецепт меренгового рулета, который не готовила только ленивая блогерша в Инстаграм. Не, ну а что? Они могут... а у меня то и руки прямые и духовка хорошая и яйца уже неделю как куплены и ждут своего часа...