Меренговый рулет — это изысканный десерт из минимума ингредиентов. Основа любого меренгового рулета — это яичные белки и сахар, все как в классических безешках. Однако не все так очевидно, есть куча нюансов, из-за которых приготовить меренговый рулет в домашних условиях не так просто. В этой публикации мы даем ответы на самые распространенные вопросы по приготовлению домашних меренговых рулетов, а также делимся нашими самыми интересными рецептами. Полезные советы по меренговым рулетам... 1. Обязательно используйте яйца комнатной температуры...

Безе, меренга и тому подобное - далеко не мои любимые десерты, чувствую привкус мела и яиц)) Не очень-то аппетитное начало) Я это к тому, что Меренговые рулеты изменили мое отношение к яичным десертам и мне очень давно хотелось его приготовить. Запишу здесь рецепт, чтобы еще не раз повторить. Ингредиенты: 200 гр - Яичные белки 340 гр - Сахар 40 гр - Крахмал кукурузный Лимонный курд Процесс: 1. Белки я покупала отдельно, поэтому отделять ничего не нужно было. 2. Белки я смешала с сахаром, миску поставила на водяную баню и мешала венчиком пока сахар не растворился (т...