Оливки по праву считаются возрастным блюдом — большинство начинает по-настоящему ценить их вкус только годам к 30. Предпочтения в алкоголе тоже меняются: в юности абсолютно непонятно, почему старшее поколение выбирает сухое вино, если полусладкое гораздо вкуснее… У всего этого есть вполне логичное объяснение. О том, почему мы любим те или иные продукты и что влияет на изменение наших предпочтений, поговорим в этой статье! Как вообще формируются наши вкусовые привычки? Ответ кроется в словосочетании «сенсорный опыт»...

Те продукты, которые мы не любили в детстве, такие как изюм или томатный сок, во взрослом возрасте могут показаться очень даже вкусными. Но почему наши предпочтения в еде могут меняться? Вкусовые предпочтения формируются в детстве и во многом определяются психологической связью между едой и воспоминаниями. Но почему они могут так сильно меняться с возрастом? Наши вкусовые предпочтения формируются благодаря многим факторам, включая генетику, питание матерей во время беременности и наши потребности в питании в детстве...