Каждая кухня имеет свои особенности, по которым можно сразу понять, к какой стране она относится. США славятся жирной едой, Италия — сырной и сливочной, а Мексика — острой. Не каждый путешественник понимает, почему мексиканцы так любят острую еду, ведь найти хоть какое-то блюдо без перца чили и халапеньо будет весьма затруднительно. Оказалось, на это есть три причины. Во-первых, большое влияние здесь оказала история. Национальная мексиканская кухня представляет собой синтез индейских и испанских рецептов, которые всегда отличались остротой, сообщает travelask...