Сегодня мы ответим на целый ряд вопросов: почему засахаривается мед, теряет ли он при этом свои свойства, и что делать с засахарившемся медом. Итак, начнем по порядку, а именно с причин, по которым засахаривается мед. Так как мед - это перенасыщенный раствор сахаров, то при его хранении на поверхности могут образовываться кристаллы, удельный вес которых выше окружающей среды, и они начинают оседать на дно, увеличиваясь в размерах по мере погружения. Этот процесс называется кристаллизацией или садкой, а в народе его чаще называют "засахариванием" меда...

Если вы купили мед, а через неделю он стал густым — это не означает, что мед ненастоящий. В статье отвечаем на популярные вопросы: почему мед быстро засахаривается, что это говорит о его качестве и свежести и есть ли в нем сахар. Вы купили тягучее, чистое жидкое золото, а потом оно превратилось в бетон. Значит ли это, что вас обманули? Разберемся в статье, должен ли засахариваться мед и что с этим делать. Мифов сложилось много, вот три самых популярных: Должен ли засахариваться натуральный мед? Конечно, да...