Заметив, что мед стал гуще и превратился в кристаллы, большинство люде скажет "засахарился". Такой процесс происходит с любыми видами меда: с одними — быстрее, с другими — чуть медленнее. Почему мед начинает засахариваться и как долго разные сорта остаются жидкими, кристаллизуется ли искусственный мед и как проверить натуральность продукта — в материале РИА Новости. Процесс кристаллизации меда происходит из-за содержащихся в нем природных сахаров. Таких сахаров в составе меда несколько (прежде всего — моносахариды глюкоза и фруктоза), а концентрация их очень высокая...

Читатель прислал мне эмоциональное сообщение: он уверен, что вылечил язву медом, и обвинил врачей в том, что они запрещают всё полезное. Я решил проверить, что об этом говорят исследования и клинические рекомендации. Разбираю историю читателя и объясняю, почему мед не может вылечить язву, но при этом не является абсолютным злом. Язва желудка — это дефект слизистой оболочки, который возникает из-за дисбаланса между агрессивными факторами (соляная кислота, бактерия Helicobacter pylori, нестероидные противовоспалительные препараты) и защитными механизмами слизистой...