Золотой, солнечный, сладкий, ароматный и очень полезный - это все о меде. Мед был известен людям уже четыре тысячи лет назад. Египтяне, греки и римляне лечили им язву желудка или кожные раны. Современная альтернативная медицина также высоко оценивает ее свойства. Чайная ложка меда не вылечит на утро от простуды или гриппа. Но ежедневное его употребление может существенно повлиять на здоровье, повысить иммунитет. Мед является частью истории человечества с незапамятных времен. С того момента, как первый раз он был отобран у пчел и человек узнал его вкус...

Многим людям мед представляется жидкой вязкой массой, которую можно без труда намазать, например, на хлеб. Однако жидкий мед — это только одно из двух возможных состояний продукта, так как натуральный мед имеет свойство кристаллизоваться спустя некоторое время после сбора. Почему происходит этот процесс, как быстро он происходит, и как правильно выбрать и хранить продукт. Что влияет на кристаллизацию и густеет ли настоящий мед? Кристаллизация густой медовой массы – это естественный физический...