Каждый человек знает, как «обычно» выглядит мед. Мед представляется большинству людей желтого цвета. Люди, которые любят и разбираются в сортах меда знаю, что мед бывает различных оттенков (от светло-желтого до темно-коричневого). А вот кто-нибудь видел или слышал о синем меде. Спросите как это возможно, но, оказывается, есть синей мед. А вот как он получается и полезен ли он, вы узнаете, дочитав статью до конца. Пчеловоды, на востоке Франции, просматривая свои пчелиные семьи, увидели, что соты окрашены в синий цвет, в которых содержался нектар синего цвета...

Многим людям мед представляется жидкой вязкой массой, которую можно без труда намазать, например, на хлеб. Однако жидкий мед — это только одно из двух возможных состояний продукта, так как натуральный мед имеет свойство кристаллизоваться спустя некоторое время после сбора. Почему происходит этот процесс, как быстро он происходит, и как правильно выбрать и хранить продукт. Что влияет на кристаллизацию и густеет ли настоящий мед? Кристаллизация густой медовой массы – это естественный физический...