Сегодня поговорим о простом, но важно вопросе. Поскольку внешние признаки под час не видны. А вот с химией уже не поспоришь... Начну с распространённых заблуждений: Цветочный мёд должен пахнуть цветами Этим заблуждением ловко пользуются торговцы. Добавляя ароматизаторы липы, донника и пр. Понятно, что в серьёзной сети история не проходит. Иначе, как минимум, дадут пинка из закупок. А ежели ещё и понесут убытки... Одним словом, Вы меня поняли. А вот на торговых лотках уже подобное встречал. К моему великому сожалению...

Признак №1. Консистенция: струйка меда прерывается или стекает с ложки кусками, может напоминать пасту. Признак №2. Запах и вкус: напоминает жженый сахар, имеет привкус – шоколада, орехов, хвои и т.д., может пениться. Признак №3. Примеси: малина, шоколад, орехи и пр. Признак №4. Вес: один литр весит менее 1,4 кг. По мнению экспертов, мед – самый легко подделываемый продукт, и его качество, по данным Россельхознадзора, год за годом ухудшается. Традиционно середина августа – время, когда для пчеловодов наступает разгар медовой страды, и они начинают качать мед...