Натуральный, качественный мёд, не поддельный купить становится всё сложнее. Наслышана о том, что даже если сдать мёд в лабораторию, там тоже вряд ли смогут определить подделку. Ведь по составу фальсификат очень близок к натуральному мёду: его делают с использованием сахара, натурального мёда и пыльцы. Определить натуральный на сто процентов сложно, но я пользуюсь четырьмя способами, которые меня не подводили, и позволяют отличить натуральный мёд от явного фальсификата. Способ первый: с водой. Беру чайную ложку мёда и разбалтываю в 200 мл воды комнатной температуры...

У тебя в шкафу лежит мед? А вы заметили, что вместо того, чтобы ваш мед лился из контейнера, он изменил свой внешний вид и, кажется, образовал комки? Если это так, то вы, возможно, испытали кристаллизацию меда. Но почему мед все-таки кристаллизуется? Причина, по которой мед Кристаллизуется Так что же такое кристаллизация меда? Это то, что происходит, когда жидкий мед затвердевает и образуются комки. Это происходит потому, что мед в основном состоит из двух основных ингредиентов: воды и сахара (в частности, фруктозы и глюкозы)...