Когда археологи вскрывали гробницы египетских фараонов, среди золота и сокровищ они нередко находили запечатанные глиняные сосуды с густым темным веществом. К изумлению ученых, внутри был пчелиный мед, возраст которого превышал 3000 лет. Но самое невероятное: этот мед не просто сохранился, он остался абсолютно съедобным и сладким. Почти любая еда без консервантов и холодильника сгниет за пару дней. Почему же бактерии и плесень бессильны против обычного меда? Мед — это концентрированный раствор сахаров (глюкозы и фруктозы), в котором практически нет воды...