Мед – это чудо природы, сладкий, ароматный и невероятно липкий продукт, созданный неутомимыми труженицами – пчелами. Но как этим маленьким созданиям удается производить и переносить такое количество меда, не превращаясь при этом в живые медовые леденцы? Почему они не увязают в этой липкой массе, покрываясь ею с головы до пят? Разгадка этого феномена кроется в сочетании нескольких удивительных факторов, от физических особенностей пчел до сложного процесса производства меда. Пчелы – это не просто насекомые, а высокоспециализированные машины для сбора и обработки нектара...

О том, что мед полезен, применяется при лечении многих видов заболеваний, знают многие. Однако и они удивятся, узнав, что почти на 80% это лакомство состоит из глюкозы, порядка 20% в нем воды и лишь 2-3% – это витамины. Однако и этих небольших процентов вполне хватает, чтобы сделать частично переваренный пчелой нектар одним из лучших на Земле источников витаминов и лекарством от множества болезней. Самые известные виды меда – гречишный, липовый, цветочный. Каждый из них имеет массу преимуществ, но есть и недостатки...