Действительно ли мед полезнее сахара? Что будет если ввести его в рацион, как подсластитель? И поможет ли это похудеть? Об этом рассказывает нутрициолог Анастасия Бельская. Что такое сахар? Белый сахар, который мы покупаем в магазинах - это сахароза или так называемый дисахарид, состоящий из множества пар молекул глюкозы и фруктозы (1 молекула глюкозы и 1 молекула фруктозы). Один грамм сахарозы содержит 4 килокалории, при это ее гликемический индекс (способность повышать уровень сахара в крови) высокий, но не слишком...

Про мёд нужно знать подробности, что бы понимать, что мы едим.