Что такое мед для многих из нас? Это тот красивый продукт, знакомый с детства: стеклянная баночка с янтарного цвета содержимым была в каждом доме. Мог различаться оттенок и насыщенность, а какие- то сорта быстро засахаривались, и было интересно узнавать особенности полезного продукта. Мед к чаю, мед в качестве лекарства - но все тот же привычный на вкус и внешний вид. Прошло много лет, и на полках магазинов появились десятки новых товаров, в числе них и крем-мед, о нем и поговорим сегодня. Не совсем...

Крем мед – это сорт, приготовленный особым способом. Состав не отличается от обычного. Но вследствие перемешивания он становится кремообразный. Популярен в Канаде, США, сравнительно недавно появился в Западной Европе. К нам он попал в начале 2000-х годов. Такую разновидность выпускают промышленным способом. Крем-мед Характеристика крем-мёда Жидкий мед со временем густеет. Это происходит за счет кристаллизации при температуре от 4⁰С до 28⁰С. В других условиях продукт остается жидким, но при этом теряет свои полезные свойства...