Давно варю варенье из одуванчиков. Раньше  мама моя варила, теперь ее нет, сама управляюсь. Рецептов варенья из одуванчиков сейчас можно найти в интернете множество. А этот был взят из какой-то газетки лет 15 назад. За эти годы он претерпел у нас некоторые изменения. В оригинальном рецепте было написано, что нужно добавить мелко нарезанный лимон. Но мне не нравятся вкрапления кусочков в этой массе, по консистенции похожей на свежий мед. И я заменила лимон лимонной кислотой. Может и стало витаминов несколько меньше, но так мне больше нравится...

Когда я смотрела рецепты, то удивилась, что все считают одуванчики, сотни одуванчиков! Как их посчитать? Это же сколько раз можно сбиться. В моем рецепте этого делать не нужно 😉 Итак, ингредиенты: 250 гр. цветов одуванчика 500 гр. воды 600 гр. сахара 1/2 ч.л. лимонной кислоты Собирать одуванчики нужно днём и брать полностью раскрытые цветы, тогда там будет максимальное количество пыльцы и вкус и польза будет выше. И ещё, одуванчики нужно собирать вдали от городов, дорог и тому подобного скопления загрязнений, потому что мыть их мы не будем...