3117 читали · 1 год назад
Черный мед: почему он такой редкий
Всем известно, что мед бывает разных оттенков янтарного цвета: от нежно-золотистого до густого, коричневатого. Однако, на российский прилавках можно встретить такой необычный продукт как черный мед. Настоящий ли он? Что такое черный мед Пчеловоды выделяют два основных сорта черного меда: падевый и тминовый. Падевый мед появляется в ульях в периоды засухи и жары. Цветы в такую погоду начинают увядать и прекращают выделение нектара. Пчелы, чтобы заполнить соты, начинают собирать сладкие выделения на листьях и хвое...
Почему мед черный причины и полезные свойства Мед черного или кустарникового меда – это уникальный продукт, обладающий не только неповторимым ароматом и вкусом, но и множеством ценных свойств для здоровья. Значительно отличаясь от обычного меда, черный мед получает свою особенность, благодаря тому, что пчелы собирают нектар и вырабатывают его из цветов различных кустарников и декоративных растений, таких как акация, сирень, каштан и других. Эти растения обладают особыми полезными веществами, которые мед сохраняет в своем составе. Основным отличием черного меда от других видов меда является его темный цвет, который может варьироваться от слабо-желтого до густого коричневого. Это связано с наличием в нем специфических флавоноидов и антоцианов, которые придают ему интенсивный цвет и одновременно являются мощными природными антиоксидантами. Важным фактором при выборе меда черного является его происхождение и качество. Из-за своей уникальности и возможности подделки, черный мед становится все более популярным и ценным продуктом на рынке. Специалисты рекомендуют обращать внимание на сортовую чистоту, место сбора и несечение с другими видами меда. Причины черного цвета меда Цвет меда может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого и даже черного. Черный цвет меда вызывает интерес и вопросы у многих людей. Почему мед такого цвета? Существует несколько факторов, которые могут влиять на черный цвет меда. Первая причина черного цвета меда связана с особыми сортами растений, которые используют пчелы в процессе сбора нектара и пыльцы. Некоторые медоносные растения обладают черными цветами, и их нектар имеет соответствующий цвет. Пчелы собирают нектар с этих цветков и превращают его в мед. Это дает окончательный продукт черного цвета. Вторая причина черного цвета меда связана с содержанием определенных минералов. Например, возможное присутствие железа в нектаре может придавать меду темный оттенок. Также, содержание серы в почве, на которой растут медоносные растения, может оказывать влияние на цвет меда. Третья причина черного цвета меда связана с процессами ферментации и окисления. Во время длительного хранения или определенных условий хранения, мед может подвергаться ферментации и… Подробнее: https://prime-obzor.ru/pochemu-med-chernyj-prichiny-i-poleznye-svojstva/