Многие задаются вопросом, почему молоко белое, а сливочное масло бывает и желтым, и белым? Разница в цвете обусловлена, прежде всего, более высоким содержанием жира в конечном продукте. Коровы, которые едят траву и цветы, накапливают в своем жире желтый пигмент бета-каротин, который содержится в этих растениях в естественном виде. Этот пигмент переходит в жир молока. Молоко состоит в основном из воды, в цельном виде чуть более 3 процентов жира. Сливки обычно содержат от 30 до 40 процентов жира, а сливочное масло – не менее 80 процентов...

На щупе белая эмульсия — что это такое? Основу недорогого моторного масла составляет углеводород. В нем не могут растворяться спирт, перекиси и другие вещества, образующиеся при сгорании топливной смеси. При движении автомобиля все нерастворенные компоненты активно перемешиваются - в результате получается эмульсия. Белый цвет вещество приобретает из-за большого количества крохотных пузырьков. При значительном загрязнении рабочей жидкости эмульсия может принять бежевый цвет. Она легко прилипает к холодному масляному щупу...