Вы тоже помните, как в столовой масло крошилось и не мазалось, а в магазине — пластичное, как пластилин? Давайте разберёмся, что об этом говорят технологи и врачи. Комментатор вспомнил армейский завтрак: масло крошится, на хлеб не намажешь. И задался вопросом — это норма или признак подделки? Я изучила данные Роскачества, ГОСТов и мнение диетологов. Спойлер: крошливость — не всегда показатель фальсификата, а пластичность — не всегда признак качества. Всё упирается в состав и условия хранения. Начну с главного: само по себе крошение — это не диагноз...