Ко мне пришёл комментарий от подписчика, который с цифрами в руках доказывал: раньше масло стоило три сорок, крошилось — и это было нормально, а сейчас всё не так. И я понял, что за этим спором о цене и консистенции прячется большая история о том, как изменилось наше питание. Давайте разберёмся без эмоций: что действительно стояло за крошливостью советского масла, почему оно было белым, и при чём тут современная желтизна и пластичность. А главное — что из этого правда, а что лишь ностальгическая дымка...