Настоящие любители сливочного масла вряд ли согласятся намазать на хлеб этот молочный продукт с массовой долей жира менее 80,0%. Они уверены, что такое масло, как минимум невкусное, а как максимум – ненастоящее. Что же скрывается внутри упаковки, на которой написано «сливочное масло с жирностью 72,5%» и в чем может быть подвох? Технические данные Любое сливочное масло должно быть изготовлено из коровьих сливок путем сепарирования и их сбивания. Об этом сказано в документе с ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», который регламентирует производство сливочного масла...

Любители сливочного масла уверены – на хлеб стоит намазывать только молочный продукт с массовой долей жира от 80,0%. Всё остальное лишь называется маслом, таковым на самом деле не являясь. Так действительно ли фраза «сливочное масло с жирностью 72,5%» на упаковке – обман? Такое разное масло Любое сливочное масло из коровьих сливок готовится путём сепарирования и их сбивания. Сливки могут быть разной жирности – всё зависит от режима производства. В нашей стране производимое сливочное масло классифицируется в соответствии с ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное...