Почему эксперты рекомендуют пить мартини с оливками? Какие оливки стоит выбрать, чтобы подчеркнуть вкус напитка и получить истинное удовольствие от такой дегустации? На эти и другие вопросы нам ответили знатоки. Мартини и оливки — немного истории  Классическая традиция класть оливку на дно бокала для мартини появилась в США. В середине 19 века свежеиспеченный миллионер возвращался к себе на родину в Сан-Франциско. По дороге он решил отпраздновать свой новый финансовый статус, заскочив в один из баров...

Коктейль — это не только то, что в бокале. Это ещё и то, что на бокале. И то, что когда-то было в бокале, но потом исчезло, оставив после себя шлейф из рецептов, терминов и кулинарных привычек. Сегодня мы поговорим о двух таких вещах. Первая — кордиал. Слово, которое мелькает в старинных барных книгах, на этикетках британских бутылок и в речах барменов-педантов. Вторая — гарнир. То, что неспециалист воспринимает как украшение, а специалист — как функциональный элемент, меняющий вкус, аромат и текстуру...