Мармелад из любого сока: всего три ингредиента, такой мармелад сможет сделать даже ребёнок
Мармелад: его полезные и вредные свойства.
Мармелад считается диетическим десертом, его просто приготовить дома и можно купить в любом супермаркете. Мармелад получают путем уваривания протертого фруктово-ягодного пюре с сахаром и патокой. После охлаждения уваренной массы до 85 °С в нее вводят добавки — вкусовые и ароматические вещества, эссенции, пищевые красители (поэтому лучше всего покупать светло-желтый и белый мармелад), лимонную кислоту и затем формируют мармеладки на специальной машине. Сладость мармелада вызывает массу споров...
Правда ли, что мармелад — полезен? Многие не знают, из чего он состоит на самом деле
Почему мармелад — одна из самых полезных сладостей? Считается, что у желеобразного лакомства тысячелетняя история, и его предшественник — рахат-лукум — варили еще в библейские времена. В ту пору, когда люди не знали сахара, рецепт мармелада был прост: фрукты, богатые пектином, варились до густой консистенции. Как видите, ничего вредного в составе! Сегодня, чтобы получить максимальную пользу от фруктовой сладости, нужно внимательно изучить этикетку производителя. Давайте попробуем разобраться и найти...