Вы когда-нибудь открывали банку, а там не радостный хруст, а жалкая тряпочка, больше похожая на мокрый тапок? Именно так рождается главный вопрос: почему огурцы становятся мягкими и пустыми? И разве можно вообще назвать это маринованием, если кусать нечего? Но откуда у этих огурцов такая грустная судьба, и что мы делаем не так в своём огороде? Я помню лето 2018-го. Жара в Челябинске стояла адская, огород на даче выгорал, а я носился с лейкой как сумасшедший. Огурцы вроде наливались, но когда пришло время мариновать — всё пошло коту под хвост...