Тесто для вареников (Прощай, кипяток!) Мои Вареники больше не трескаются, не развариваются!
После варки потемнели манты - почему и как исправить? Из-за того, что я веду свой кулинарный канал, мне приходится часто фотографировать приготовленную собственноручно еду. Вчера я готовила манты, о чем можно было догадаться из предыдущего поста. Я бы с радостью похвасталась готовым блюдом, но после варки манты посерели... Я давно уже стала замечать что готовые блюда из пельменного теста меняют свой цвет на неприятный серый. И вот я нашла, как решить ситуацию. Оказывается при замешивании теста нужно добавить немного уксуса. Мука у меня хорошая, манты не замораживались. А может быть Вам известно почему так происходит и как решить данную проблему? Поделитесь в комментариях.
Сочные домашние манты в пароварке: пошаговый фото рецепт
По этому рецепту тесто получается оптимальное - тоненькое, эластичное, не рвется, а начинка выходит сочная и вкусная. Одно удовольствие такие манты готовить! А разлетаются со стола они просто во мгновения ока! Ингредиенты: Для начинки – Для теста – Приготовление: 1) Мясо моем и отделяем от плен. Режем на очень мелкие кусочки. 2) Нарезаем лук. 3) В глубокой посуде смешиваем мясо и лук, солим и перчим. 4) К фаршу добавляем воду. 5) В тарелку просеиваем муку. 6) Вливаем воду, солим. 7) Замешиваем тесто, оно получается достаточно крутое, чтобы при варке сок не вытекал из мантов...