Приготовление мантов - дело не из легких, потребует много сил и времени. Кроме того, что достаточно нелегко замесить тесто, приготовить фарш - не просто прокрутить на мясорубке, а порубить вручную, у лепки и самой варки имеются собственные нюансы. Одна из проблем большинства хозяек заключается в том, что манты в процессе приготовления липнут к решетке. А когда приходит время их снимать, то тонкое тесто рвется, из-за чего весь сок, от которого зависит вкус этого восточного блюда, вытекает. Очень обидно...

Самые вкусные манты в первый раз попробовала у своей бабушки, которая одно время жила в Узбекистане. Ее научила делать это блюдо знакомая, коренная узбечка. Я немного усовершенствовала рецепт и теперь только так готовлю манты на праздники. Расскажу, как сделать манты по-новому. Иногда готовлю с добавлением тыквы или с сырой/квашенной капусты. Тоже вкусно получается. Но мясные все-же лучше. Рецепт Тесто завожу как обычно. Смешиваю теплое молоко с 2 сырыми яйцами, солью, добавляю 1 ч. л. раст.масла, муку и замешиваю тесто...