Готовим Манты Без Мантоварки! Манты на сковороде!
Почему у одних манты получаются сочные, а у других — как сухие пельмени? Вот в чём кроется настоящий секрет!
Манты, как в лучших домах Средней Азии: 3 идеальных рецепта теста и 5 самых вкусных начинок, от которых гости просят добавки. Как приготовить — делюсь своими проверенными способами ниже! Привет, мои дорогие читатели! Знаете, почему манты — это не просто еда? Потому что у каждой хозяйки они свои: у кого-то сочные и ароматные, у кого-то — с хрустинкой, у кого-то — с душистой бараниной и зирой. А у кого-то... ну, скажем прямо — суховаты и разваливаются. Когда я впервые решилась на манты — думала, справлюсь за часик...
Что положить в фарш, чтобы манты получились сочные и вкусные, а сок струился "по рукам"
Расскажу, как поступают большинство хозяек из Средней Азии, где манты - это традиционное блюдо. Большинство российских хозяек манты подают только на праздничный стол, но в нашей семье их любят настолько, что готовы есть их каждый день. Готовить манты меня научила моя подруга, которая приехала в Россию из Узбекистана. И я поняла, сколько ошибок допускают российские хозяйки при приготовлении этого блюда. Одна из самых частых и грубых ошибок — мясо для фарша перекручивают в мясорубке. Мясо на манты нужно обязательно рубить, то есть нарезать мелкими кубиками...