Очень вкусный и простой в приготовлении десерт, знакомый с детства. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первым делом заливаем манную крупу молоком и оставляем ее на пол часа. Два яйца взбиваем с щепоткой соли и сахаром. В яичную массу добавляем талое сливочное масло. В набухшую манную крупу добавляем пакетик разрыхлителя и яично масленную смесь. Все хорошо перемешиваем. Так же сюда можно добавить ванилин по вкусу. Можно приготовить такой манник с кокосовой стружкой, изюмом или даже апельсиновой или лимонной цедрой...

Манник должен таять во рту, а получается плотный и упругий, как губка. Причина почти всегда одна и та же — и я её сейчас разберу по шагам. Манник появился в советских кухнях не случайно — манная крупа была дешёвой, доступной и всегда стояла в шкафу. Из неё пекли пирог без миксера, без духового термометра, почти без усилий. Рецепт передавали из уст в уста: крупу заливали кефиром или простоквашей, давали набухнуть — и через час в доме пахло свежей выпечкой. Манник любили ещё и за то, что он прощал почти любые ошибки в пропорциях...