Макарон — очень нежный десерт. Взбитые белки, сахар и миндальная мука при соблюдении технологии приготовления превращаются изысканные хрупкие крышечки. Но крышечки макарон могут треснуть.  Вот 5 причин, по которым это происходит, и советы, как этого избежать.  1️⃣ Высокая температура выпекания 🌡️ При высокой температуре крышки макарон пересыхают и трескаются. ✅ Идеальная температура — 150-170 градусов, но всегда ориентируйтесь на свой духовой шкаф. 2️⃣ Слишком низко расположен противень в духовке...

Даже если ваш кулинарный опыт измеряется десятилетиями, избежать ошибок на кухне получается далеко не всегда. Но самое обидное, что часто мы даже не осознаем, что именно стало причиной испорченного блюда. Novate.ru дает ответы на популярные вопросы, чтобы в будущем вы смогли идеально приготовить макароны, пельмени, тефтели и прочие популярные блюда. Обычно креветки готовят по следующей схеме: закипятили воду, бросили в кастрюлю и через пару минут вытащили. Все легко и просто. Однако после такой варки морепродукты могут получиться резиновыми...