Казалось бы, это такой банальный процесс – забросил макароны в воду, проварил и слил ее. Но даже в нем можно допустить несколько оплошностей, которые повлияют на результат. Естественно, о самых банальных правилах варки макарон знают многие. К примеру, о том, что их не стоит промывать перед этим или о том, что нужно бросать изделия в подсоленную кипящую воду, а не помещать их туда сразу. Но это далеко не весь перечень тонкостей, которые стоит знать. Другие обсудим подробнее в нашей статье. Размер...

Сухие и слипшиеся в ком макароны - совсем не тот кулинарный изыск, который ожидает получить в результате своих стараний хорошая хозяйка. Раньше и я не раз сталкивался с подобной неприятностью. Но, так как я люблю правильно приготовленные макарошки (доваренные, не развалившиеся, довольно мягкие и упругие одновременно), то не поленился изучить правила приготовления идеальной пасты (именно так на современный манер мы величаем макаронные изделия). Как варить макароны, чтобы не получались сухими и невкусными? Казалось бы, готовить макароны - не самая замысловатая наука...