Это все равно что спросить, почему на свете так много машин. Кому-то нравится такая модель, кому-то — другая. То же самое и с пастой. Тем более что каждая паста сочетается с определенными соусами. Длинные разновидности пасты хороши с морепродуктами и с фаршем...

Макароны придумали для того, чтобы сохранить муку и предотвратить ее порчу. Наши предки заметили, что смесь муки и воды хорошо хранится и долго держит форму. Однозначно ее делали из муки грубого помола — другой не было. Существует не менее сотни видов и форм макарон, но самые ходовые - около 20 видов. Есть разные макароны: для супов, для соусов, для запекания, гладкие, рифленые, тонкие, толстые, короткие и длинные. Какие формы макарон лучше выбрать? Смотря для чего! Какие формы макарон для каких блюд подходят Каждый соус и каждое блюдо любит свой вид пасты...