Все рецепты, родившиеся в среде моряков, отличаются удобством хранения и быстротой приготовления. Было это свойство и у блюда «макароны по-флотски». История блюда Однако сейчас уже многие забыли, что в первоначальном итальянском рецепте использовалась неприхотливая к длительному хранению солонина. Макароны в то время коком делались самостоятельно. После приготовления ингредиенты смешивались, обжаривались и сразу подавались на стол. Фарш вместо солонины В настоящее время в российских точках общественного питания применяется мясной фарш, и блюдо готовится задолго до употребления...

Макароны по-флотски – любимое домашнее блюдо многих россиян. Оно готовится очень просто, позволяет использовать самые разнообразные специи и соусы, и достаточно сытное. Тем не менее мы никогда не встретим его в столовых и иных предприятиях общественного питания, и на то есть причины. «Кулинарная энциклопедия» рассказывает, что этот рецепт пришел в Россию из Италии, в которой к середине XVIII века сложились развитые традиции мореходства. Итальянские моряки питались смесью пасты и солонины – оба продукта компактны и долго хранятся, а само блюдо не требует сложной техники приготовления...