Макароны по-флотски – любимое домашнее блюдо многих россиян. Оно готовится очень просто, позволяет использовать самые разнообразные специи и соусы, и достаточно сытное. Тем не менее мы никогда не встретим его в столовых и иных предприятиях общественного питания, и на то есть причины. Пища мореходов «Кулинарная энциклопедия» рассказывает, что этот рецепт пришел в Россию из Италии, в которой к середине XVIII века сложились развитые традиции мореходства. Итальянские моряки питались смесью пасты и солонины...

Благодаря своей простоте приготовления и отличным вкусовым качествам, блюдо, известное как «макароны по-флотски», стало очень популярным среди россиян. Однако, несмотря на его популярность, большинство общественных питейных заведений запрещают приготовление макаронных изделий с мясом. И это неспроста. Что такое макароны по-флотски? Согласно Надежде Бондаренко и Наталье Шинкаревой, авторам «Кулинарной энциклопедии», макароны по-флотски, хотя и считаются русским блюдом, на самом деле были привнесены в Россию итальянскими моряками...