Избирательность в еде, или почему дети: до микрона вылавливают морковку из супа бойкотируют мясо готовы питаться одними макаронами. У избирательного пищевого поведения есть вполне объяснимые причины! Предлагаем разобраться в вопросе. Избирательность в еде — это не просто «такие у ребенка вкусы». Она не даёт ребенку питаться разнообразно, получать необходимые нутриенты и формировать здоровые пищевые привычки. У нейропсихологов даже есть закрепленный и официально принятый диагноз – Расстройство, связанное с избеганием/ограничением приема пищи...

Почему нельзя разогревать вчерашние макароны? Вопрос странный, но серьезный. По словам диетолога Марият Мухиной, такая привычка может обернуться вредом для здоровья. Проблема не в блюде, а в том, в какое время и в каком виде оно попадает на стол. Главная причина, по которой доктор не советует разогревать макароны, связана с изменением структуры крахмала. «Макароны надо есть свежими, потому что если их разогревать, особенно в микроволновке, крахмал, важнейший углевод муки, становится модифицированным и плохо переваривается...