У 7 из 10 новичков такое происходит при первой попытке приготовить этот десерт. Давайте сегодня разбираться в причинах взрывов. ТОП-3 причины, почему ваши макарон взрываются: 1. Спешка Мы не рекомендуем после отсадки сразу же отправлять макарон в духовку. Обязательно дождитесь образования легкой корочки на поверхности крышечек. Тогда при выпечке крышечки будет гладкими и без трещин. Точное время сказать сложно - это зависит от консистенции, влажности в помещении и других параметров. 2. Неправильная...

Технология приготовления. Ошибки. Максимально информативно.