Темный Мёд - как, почему и полезен ли? Явление, когда мед приобретает заместо желтого темный смолистый цвет, достаточно незаурядно для природы! Изменение цвета мёда чаще всего связано с конкретным или разнообразным составом пыльцы - однако влиять могут также и время года с погодой, виды пчел и цветов, естественные красители и срок хранения. Несмотря на принятое мнение о Тёмном Мёде как о второсортном продукте, пользы в нём зачастую бывает даже больше! Темные сорта имеют большую концентрацию полезных веществ, а при сборе с различных цветков увеличивается и их разнообразие в веществе.