Если Вы покупаете зимой или весной мёд и он находится в жидком состоянии, то тут только 2 варианта, или это майский мёд или это не мёд вовсе. Любой мёд, кроме майского, кристаллизуется со временем, какой то быстрее, какой то чуть медленней и это говорит о его натуральности. Причина этому, его состав. Майский мёд в большей степени состоит из нектара белой акации, а он в свою очередь содержит фруктозу 42% и глюкозу 35%, именно большое содержание фруктозы позволяет майскому мёду оставаться в жидком состоянии не один год, разумеется при правильном хранении...

ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ" 🐝Как сохранить мед жидким долго?🐝 Такой поисковый запрос на моем канале каждый день. И какой же на него ответ? Никак. Никак не нужно сохранять. По мне, если мед начинает "садиться", то все хорошо. Значит он был откачан вовремя, условия хранения не были нарушены. Любой мед должен в конечном итоге закристаллизоваться. Сроки только разные. И зависят эти сроки от вида меда, т.е. от тех медоносов, с которых пчелки наносили нектар. Меда с коротким сроком кристаллизации: рапсовый, из сурепки, подсолнух...