Горячий хлеб, свежий жидкий мед и кружка молока! –этот вкус запомнился мне с детства, когда я маленькая приезжала с родителями и дедушкой, бабушкой к бабушкиному брату в деревню «на корень». Молоко было парное, а мед только недавно скачанный: душистый и жидкий. Какой это был вкус!!! Этот мед- майский, оставался жидким всю зиму. И даже оставаясь на следующий год в банке, он оставался таким же жидким, но может быть чуть-чуть гуще. Повзрослев, я стала покупать мед и сейчас сын любит мед, пока он жидкий...

С 3 моих пасек получилось выделить 5 сортов мёда (слева направо на фото): - майский, - лесное разнотравье (пасека в таёжном лесу), - липовый (пасека в липовом лесу), - луговое разнотравье (пасека у дома в посёлке Буланаш), - липа с разнотравьем (пасека в липовом лесу, но поздняя качка в конце августа). Данное фото еще раз подтверждает смысл отбора майского мёда. Обратите внимание, что из всех 5 сортов сел к октябрю (закристаллизовался, затвердел) лишь майский мёд. Вообще, он в таком виде ещё с конца июля - на садку у него ушло чуть больше месяца...