Вопрос, волнующий многих и служащий причиной эмоциональных дискуссий - почему же майонез такой жирный и калорийный. И насколько это критично для фигуры и здоровья в целом Не спешите морщить нос. Не будем сейчас обсуждать происхождение соуса, есть несколько основных версий этого эпохального события (военные события на острове Майон, когда у осажденных не осталось других продуктов кроме растительного масла и яиц; гениальная ошибка поваренка, который начал растирать с горчицей не вареные, а сырые желтки, и любые другие)...

Диетологи и сторонники здорового питания часто ругают самый популярный соус на нашем столе — майонез. Он жирный, калорийный, в нем содержатся сахар, уксус, горчица. Он сильно увеличивает калорийность блюд. Все это верно, особенно если заправляешь салаты так, что ингредиенты буквально плавают в майонезе. Но у самого главного новогоднего соуса есть и хорошие стороны. Какие? О полезных качествах майонеза рассказал Алексей Кабанов, диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание»...