Я всегда был любителем майонеза. Белая и густая текстура, легкая кислинка и универсальное использование в различных блюдах делали его незаменимым продуктом в моей кухне. Однако, в последнее время я принял решение больше не рисковать и отказаться от покупки майонеза. Позвольте мне рассказать о своем опыте и причинах, которые привели меня к этому решению. Мои опасения начались, когда я стал более внимательно изучать состав майонеза, который я регулярно покупал. Удивительно, но многие виды майонеза, доступные в магазинах, содержат искусственные добавки, консерванты и трансжиры...

Почему майонез не получился и что сделать для домашнего майонеза, чтобы был вкусным - и настоящим, лучше покупного. Распространенные ошибки и тонкости, о которых не задумываемся. А ведь вкусный майонез можно приготовить практически по любому рецепту, и он будет вкусным - если приготовить правильно. И не рецепт, не соотношение ингредиентов в большей мере влияет на вкус. Важнее всего - соблюдение правил приготовления майонеза - и маленькие тонкости, они же хитрости. Про причины неудач при приготовлении майонеза - и про правила: так приготовить майонез стоит...