Квас в магазине больше не покупаю. Домашний квас лучше чем из бочки. Самый простой способ, готовлю все лето.🍺
Как делают квас? Почему магазинный не похож на тот, который вы пили в детстве?
Павел Трифонов: У каждого свой "тот самый вкус из детства", потому что рецептов домашнего кваса очень много. Квас, который продается в магазинах, делают чаще по другим технологиям. Дешевые напитки - это вода, ароматизатор, краситель и газ. Смешали, по бутылкам разлили и все готово. В квасе средней ценовой категории присутствуют следы брожения. Современные технологии - это варение кваса. Большие бочки, горячая вода. Делают такой квас подольше, часов 6. Ну а что такое настоящий квас, многие помнят из детства...
Узнал, как просто отличить настоящий квас от квасного напитка. Купил шесть марок и определил лучшую.
Сегодня, в магазинах можно встретить более тридцати марок кваса, но не все из них достойны так называться. Некоторым больше подходит название - «квасной напиток», или ещё хуже - «квасная газировка». Я узнал простой способ, как отличить натуральный квас от подделки. Чтобы убедиться в нём окончательно, решил провести собственный эксперимент. Для этого я купил шесть бутылок кваса от разных производителей. Чтобы не томить скажу сразу - некачественный квас можно определить по пене. Для этого нужно налить его в стакан и посмотреть, как поведет себя пена...