Какая вообще бывает рыба на прилавках магазинов? Свежевыловленная Охлажденная Свежемороженая «Какую рыбу и как поставляют в Московские магазины и другие регионы, находящиеся далеко от морей?» Как вы понимаете, простая логика подсказывает, что рыба, например, выловленная на Дальнем Востоке, не может быть представлена охлажденной или, тем более, свежевыловленной (!) в Московских магазинах по привычным Вам ценам. Объясняется это просто - Дальневосточная охлажденная рыба может проделать такой далекий путь только в специализированных цистернах и спецтранспортом, учитывая ее сроки хранения...

Рыбный рынок — один из самых проблемных в плане фальсификаций. По данным Роспотребнадзора, каждая третья рыба, продающаяся как "охлаждённая", на самом деле была заморожена. Это не просто обман покупателя — размороженная рыба: ✔ Теряет до 40% полезных веществ ✔ Быстрее портится (даже при правильном хранении) ✔ Может стать причиной отравления при неправильной разморозке В этом подробном руководстве мы разберём: Глазное яблоко рыбы содержит хрусталик и стекловидное тело, которые первыми реагируют на процессы разложения...