🧅 Почему человек плачет от лука? Научное объяснение и 5 способов избежать слёз. Если ты хоть раз резал(а) лук, то знаешь этот неприятный эффект — глаза начинают щипать, появляются слёзы, хочется умыться или просто бросить всё. Но почему так происходит? И главное — можно ли этому помешать? Разбираем научно. 🔬 Что за газ выделяется при резке лука? Когда мы режем лук, мы повреждаем его клетки. В них содержатся аминокислоты серосодержащих соединений — в частности, **прекурсоры сульфоксидов**...

Вы когда-нибудь задумывались, почему именно лук вызывает слезы? Казалось бы, обычный овощ, но стоит только начать его резать – и глаза мгновенно наполняются слезами, будто кто-то нажал на скрытую кнопку. Но вот вопрос: если лук так «ядовит» для наших глаз, почему его можно спокойно есть? И как вообще одно маленькое движение ножа запускает эту цепочку слезоточивых событий? Раскрываем луковый заговор – читай ниже! На самом деле, лук – не злодей, а жертва эволюции. Когда мы разрезаем луковицу, повреждаются ее клетки, и начинается химическая реакция...