Добрый день, храбрые повара и любители оливье! 😊   Вы когда-нибудь резали лук — и вдруг слёзы хлынули рекой, будто вы смотрите драму про расставание щенка и его мячика? 🥺 А ведь лук — тихий, круглый, даже симпатичный!   Но стоит коснуться его ножом — и он пускает в ход слезоточивый газ, достойный спецназа! Почему так происходит?   Неужели лук обижен, что его режут?   Или он просто защищается, как супергерой с химическим щитом? Давайте разберёмся — без паники, но с салфетками под рукой. --- ⚗️ Лук — это не овощ...