Представьте: вы нарезаете лук для салата. Сначала все хорошо, но через минуту появляется знакомое жжение в глазах, а затем — предательские слезы. Вы отворачиваетесь, моргаете, но защитная реакция организма уже запущена. При этом его близкий родственник, чеснок, не вызывает никаких слез. Почему? Оказывается, лук — это не просто овощ, а гениальный химик, который ведет с нами тонкую оборонительную войну. Лук плачет не для того, чтобы испортить нам макияж. Он борется за свою жизнь. Когда вы своим ножом...