Вкус – это основное чувство, которое позволяет нам наслаждаться пищей и напитками. Без хорошей работы вкусовых рецепторов мы не сможем отличить картофельное пюре от сладкой ваты, а лимон от лука. А сколько может быть тонкостей у описания вкуса – медовый, пикантный, терпкий, сочный, нежный...

Приветствую всех, кто заглянул на мой кулинарный канал! Сегодня разберем один из самых частых вопросов, который возникает у многих на кухне: почему во всех рецептах лук и морковь обжаривают отдельно? Неужели это просто прихоть шеф-поваров или есть важная причина? Казалось бы, что может быть проще? Кинул всё на сковороду — и время сэкономил, и поменьше посуды пачкать. Но именно здесь и кроется главная ошибка, которая может испортить вкус супа, рагу или соуса. Давайте разбираться по полочкам. Это золотое правило кулинарии...