Разбираемся, что на самом деле нужно делать с «молочкой», чтобы быть здоровым и не отказывать себе в удовольствии Кому можно, а кому нельзя пить молоко? Источником слухов о необходимости ограничения потребления молока и молочных продуктов является непереносимость лактозы. Это генетическая мутация, которая приводит к недостатку фермента, расщепляющего молочный сахар (лактозу). Потребление молока в этом случае приводит к болям в животе, диарее и тошноте. В Африке, Юго-Восточной Азии и Америке лактозная...

Спор о пользе и вреде молочных продуктов набрал обороты относительно недавно. Многие нутрициологи, диетологи и врачи, которые стремятся идти в ногу со временем, утверждают, что молочные продукты в нашем рационе лишние и даже более того, вредны для здоровья. Оппоненты же заявляют, что без молочной продукции человек обречен на дефицит кальция со всеми вытекающими, а кишечная микрофлора выйдет из-под контроля. Так почему же я перестала употреблять молочные продукты, не боясь за уровень кальция в своем организме? Скажу честно, я не являюсь консервативным противником всей молочки...