Мясо курицы — неизменная составляющая диет для атлетов, моделей и просто худеющих людей. Куриный бульон издавна прописывали ослабленным и выздоравливающим, а также давали маленьким детям и старикам. И тем не менее в отдельных случаях курица может принести здоровью вред. Опасность мяса бройлерной курицы Современный человек чаще всего покупает и готовит кур, выращенных на птицекомбинатах промышленным способом. Именно такие птицы и являются основным источником угрозы заболеваний. Одна из главных проблем заключается в антибиотиках, которыми буквально накачивают бройлеров...

Терапевт, диетолог, гастроэнтеролог Наталья Сычева рассказала, какая часть курицы полезнее остальных, а какую, наоборот, не стоит употреблять в пищу. По ее словам, белое мясо птицы содержит минимальное количество жира, поэтому большинство специалистов считают грудку самой полезной частью курицы. Однако в питании важно разнообразие. Поэтому бедро и голень также следует добавлять в рацион. — Голень и бедро тоже можно использовать, но я рекомендую употреблять их на обед, а более постную грудку — на ужин...