Оказывается, белый хлеб в свежем виде лучше не употреблять, особенно людям с некоторыми заболеваниями. Редакция задала вопрос врачам, в чем польза и вред хлеба из пшеничной муки, кому такой хлеб есть нельзя. На вопросы РБК Life ответили старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии РНИМУ им. Н.И. Пирогова кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин и врач-диетолог кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Диетологи во всем мире считают, что хлеб как продукт надо употреблять отдельно от остальной еды...

С детства нам говорили: «Хлеб — всему голова». А потом вдруг начались разговоры про глютен, быстрые углеводы и лишние калории. Честно? Я сама путалась. Одни говорят — ешьте обязательно, другие — срочно исключайте. В какой-то момент я решила разобраться и наконец понять: какой хлеб стоит есть, а какой лучше оставить в прошлом. Прежде чем начать, я бы хотела сказать о важном: После 40 лет становится особенно важно поддерживать работу сердца и сосудов — они первыми реагируют на стресс, усталость и возрастные изменения...