Так делают не только лошади, но и другие животные, например кошки. Явление это называется немецким словом «флемен» (flehmen) и связано с восприятием запахов. Запахи играют настолько большую роль в животном мире, что у многих позвоночных, млекопитающих в том числе, эволюционно развился дополнительный орган обоняния, так называемый вомероназальный орган, или просто вомер. Этот орган находится за небом, напротив кости черепа, называемой сошником (vomer на латыни). Как считается, преимущественное назначение...