Друзья, большинство из вас, думаю, знают, что я читаю все ваши комментарии и стараюсь отвечать на каждый. Уже не в первый раз вижу ваши сообщения о том, что выпечка, будь то дрожжевая или бездрожжевая, лопается в духовке. Особенно это касается булочек, пирожков со сладкими начинками. Вы задаете вопросы, почему так случается. Выпечкой я занимаюсь очень давно, уже более 20 лет, поэтому, конечно, с такой проблемой тоже сталкивалась и не раз. Да и сейчас это изредка происходит. Полопавшиеся пирожки, булки не становятся хуже на вкус...

Уважаемые подписчики и гости приветствую вас на своём канале. Сегодня решила приготовить по рецепту своей подписчицы рулет из теста с фаршем и луком в духовке, но она готовит такую выпечку из бездрожжевого теста, а я использовала дрожжевое слоёное тесто. Может быть в этом моя 1️⃣ ошибка❓️ Тесто для приготовления использую готовое, 500 грамм. Пошаговое приготовление⬇️ ✅️ Размораживаю тесто, раскатываю в пласт. ✅️ Для смазывания поверхности беру немного майонеза и кетчупа. ✅️ Равномерно размазываю соусы по тесту...