Вы уже чувствуете этот запах? Кинотеатр, скоро сеанс, вы покупаете билеты или просто ждёте начала и где-то в зоне для гостей готовится попкорн, наполняя воздух специфическим ароматом. Да, это именно попкорн. Но почему он так ведёт себя с физической точки зрения? Каков сам процесс? Удивительно, но эта "кукурузная система" довольно функциональна для столь простой внешней конструкции. Посмотрите на то, что представляет собой попкорн до приготовления. Это вот такие зёрна. Каждое зерно представляет собой водонепроницаемый сосуд...

Не всякое зерно подойдет для взрывного лакомства. Еще 20 лет назад попкорн был лакомством, которое можно было купить только в кинотеатре, а сейчас его легко можно приготовить дома. Дети обожают кукурузные зерна даже больше не за вкус, а за взрывное шоу. Что заставляет зерна менять форму, разобрался aif.ru. Для приготовления попкорна не подойдут кормовые сорта и те, которые обычно выращивают фермеры. В процессе изучения характеристик зерен кукурузы для попкорна ученые пришли к выводу, что на их «взрываемость»...