Сковородка, масло, горсть жёлтых зёрен под крышкой. Минута тишины, потом первый хлопок, второй, и вот уже зёрна стреляют очередями. Из маленького камешка получается белая рыхлая штука раз в десять крупнее исходного зерна. Попробуй проделать то же самое с обычной кормовой кукурузой или с зёрнами из консервной банки. Ничего не выйдет. Зерно потемнеет, обуглится, задымит, но не взорвётся. Дело не в температуре и не в масле. Всё решает устройство самого зерна. Попкорн делают не из любой кукурузы, а из конкретной разновидности с латинским названием Zea mays everta...