Воздушный, хрустящий, разной формы и вкусненький попкорн многие любят. Но не все знают почему он так взрывается. Готовят попкорн из кукурузы, но определённого сорта, у него зёрнышки меньше и очень жёсткие. Из обычной сладкой кукурузы попкорн не получится. В зёрнышках находится крахмал, а в нём маленькая капелька воды. Когда зёрнышко кукурузы нагревается, то вода внутри него начинает закипать , давление внутри повышается. Вода превращается в пар и ей нужно куда-то деваться...