Сегодня направо и налево все раздают советы: откажитесь от кофе, сахара, глютена, молочной продукции. Каким же удивлением для меня стал тот факт, что от хлеба тоже призывают отказаться. Чем же провинился наш родненький, испокон веков "всему голова", хлебушек? Хлеб — это быстрый углевод, который негативно влияет на углеводный обмен и вызывает инсулинорезистентность. При отказе от хлеба у человека уменьшится инсулин, глюкоза и нормализуется углеводный и липидный обмен. Также снизятся триглицериды и плохие фракции холестерина...