Хлеб - достаточно спорный продукт. И к нему относятся по-разному. Кто-то хвалит и называет "головой всему", уверяет, что без него невозможно жить. А кто-то его боится и считает вселенским злом. Хотя есть и третий вариант отношения к хлебу - выбирать исключительно полезный хлеб с особым составом. Так кто же прав? Давайте разбираться и докапываться до правды о хлебе. Почему мы кушаем хлеб? Не из-за пользы. А просто существуют культурные и исторические факторы, заставляющие нас покупать или изготавливать самостоятельно этот продукт питания. Для наших предков именно хлебушек был самой доступной едой...

Хлеб – это не просто еда, а почти что культурное явление. Сколько раз в жизни вы слышали фразу: "Хлеб всему голова"? А сколько раз ели его просто потому, что так делают все? Давайте разбираться: что с этим хлебом делать – любить его или всё-таки ограничить? Все мы знаем, что у хлеба репутация довольно противоречивая. С одной стороны, он часто обвиняется во всех грехах: наборе веса, повышении сахара в крови, даже в ухудшении настроения. С другой – он пахнет так вкусно, что даже те, кто "на диете", иногда не могут удержаться...