Сложно представить новогоднее застолье без оливье с колбасой, селёдки под шубой и, конечно, красной икры. Однако есть люди, сознательно отказавшиеся не только от этих блюд, но и от других продуктов животного происхождения. Мы узнали, почему становятся вегетарианцами и какие угощения у них бывают на праздничном столе. Стоит лишь взглянуть на страницу Дарии Борщевской в социальных сетях, чтобы понять, что девушка обожает природу. Здесь и рассказы о многочисленных горных походах и сборе мусора, и фотографии среди полевых цветов...

Гены, возможно, управляют нашей жизнью сильнее, чем мы думаем... Определенные вариации в генах, участвующих в липидном обмене и функционировании мозга, могут быть связаны с выбором вегетарианской диеты. К такому выводу пришли исследователи из Северо-Западного университета (США), статья опубликована в PLOS ONE, об открытии рассказывает Phys.org. На выбор человеком диеты, кроме этических и религиозных причин, может также влиять личные вкусы, особенности метаболизма и воздействия различных продуктов на организм...